Almoço polaco na Escola

       

No dia 3 de junho a ementa da nossa escola foi, mais uma vez, diferente do habitual. Desta vez foi dedicada à cozinha polaca, pois a Polónia é um dos nossos países parceiros no Projeto Comenius “Today’s European”.

Durante o mês de maio, nas sessões semanais do clube, os alunos pesquisaram comidas típicas deste país, cuja culinária é uma mistura de tradições culinárias eslavas e estrangeiras.

A cozinha polaca é rica em carne de todos os tipos e temperos, bem como de tipos diferentes de massas e bolinhos, sendo o mais popular deles o pierogi. No geral, a culinária da Polónia é rica, substancial e relativamente alta em gorduras, mas de um paladar muito diferente do nosso.

Optou-se por apresentar a seguinte ementa:

 

Canja  - Rosol

·        frango ou peru, previamente bem assados (restos) que se levam a cozer para fazer o caldo de carne

·        4 cenouras descascadas e cortadas ao meio

·         4 folhas de aipo cortados em bocados pequenos

·         1 cebola grande cortada em quartos

·        1 caldo Knorr

·        1 Kg de massa tagliatelle cozida e escorrida

 

Torta de Frango

Massa:                                                                                     Recheio:

· 5oo ml leite                                                · 1 peito de frango cozido e desfiado

· 250 ml de óleo de soja                                 · 1 lata de palmito picado

· 3 chávenas de farinha de trigo                    · 1 lata de ervilhas com milho

· 1 colher de café de sal                                   · 100 ml de molho de tomate

· 4 ovos                                                               · 1 tomate picado

· 2 colheres de café de pó Royal                    · 1 cebola picada

· 25 gr de queijo parmesão ralado                 · Azeitonas

· 1 pitada de orégãos                                        · orégãos

 

Sobremesa

Mousse Amor

· 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

· 4 colheres (sopa) de água

· 1 lata de leite condensado

· 1 lata de iogurte natural

· 150 g de cream cheese

· 2 claras

· 2 colheres (sopa) de açúcar

 

Calda

· 1/2 chávena (chá) de geleia de morango

· 4 colheres (sopa) de água

 

 

Esta iniciativa teve grande sucesso e os alunos apreciaram-na bastante. Durante a semana esteve, também, exposta no Cantinho do Comenius diversa informação versando aspetos culturais da Polónia.

Colaboraram connosco nesta iniciativa as professoras do Programa PES, a funcionária do SASE e as funcionárias da cantina, sem as quais esta atividade não teria sido possível.